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2024年全國(guó)食品安全宣傳周主題為“誠(chéng)信尚儉 共享食安”，讓我們一起來(lái)倡導(dǎo)食品消費(fèi)“尚儉”新風(fēng)尚，重溫食品安全要點(diǎn)吧！
1、保持清潔
養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，飯前要洗手，洗干凈、煮熟了的食物才能食用。
用餐餐具洗凈、消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅滋生。
定期清潔消毒廚房各項(xiàng)工具、器具及更換抹布，保持廚房空氣流通，避免它成為滋養(yǎng)細(xì)菌的溫床，“偷”走我們的健康。
2、生熟分開(kāi)
食物要生熟分開(kāi)，加工食物的廚具、容器也要生熟分開(kāi)，避免交叉污染。
3、食物要徹底煮熟燒透
烹調(diào)要煮熟、燒透，因?yàn)檎_的烹調(diào)方法和適當(dāng)?shù)臏囟?，可以殺死幾乎所有的有害微生物，溫度達(dá)到70℃有助于保證食用安全。記得再次食用要徹底加熱哦！
4、在安全的溫度下保存食物
“冰箱不是保險(xiǎn)箱”，無(wú)論是冷藏，還是冷凍，食物都不要存放過(guò)久。時(shí)間一長(zhǎng)或包裝破損易造成交叉污染或食物腐敗變質(zhì)，失去食用價(jià)值。
5、使用安全的水和食物
使用安全的水和新鮮清潔健康的食物，不食用超過(guò)保質(zhì)期的食物，不食用不易辨識(shí)的蘑菇和其他野生植物，預(yù)防食源性疾病。
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